Supervisor/a F&B (Jefe/a de sector) Sheraton Hotels & Resorts
más de un mes
Palma de Mallorca - Palma de Mallorca
Comunidad / Ciudad:
Jornada:
Número de Empleo 23043348
Categoría de Empleo Food and Beverage & Culinary
Ubicación Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel, Carrer de la Vinagrella, Urbanization Son Vida, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA
Horario Full-Time
¿Ubicación remota? N
¿Reubicación? N
Tipo de Posición Non-Management

OBJETIVO DEL PUESTO

Es la persona encargada de ejecutar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad las funciones de control y supervisión de la sala o restaurante bajo su responsabilidad.

FUNCIONES ESENCIALES

· Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su establecimiento.

· Conocer y compartir objetivos de venta a alcanzar por el establecimiento.

· Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato.

· Informar de la preparación de la sala para el  desarrollo de acontecimientos especiales, asegurando el cumplimiento con expectativas del cliente y servicio.

· Organizar, preparar y colaborar en una correcta mis en place del restaurante

· Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las   

   bebidas.

· Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.

· Atender reclamaciones de clientes.

· Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.

. Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.  

. Atender el servicio de bar del hotel

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS DEL PUESTO, CAPACIDADES Y HABILIDADES

· Conocimiento de Micros.

· Demostrar unos estándares de presencia impecables.

· Manejar correctamente equipos de trabajo y resolución de conflictos internos.

. Capacidad de toma de decisiones

FORMACIÓN Y  EXPERIENCIA

Estudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar), módulo específico de Servicio de Hostelería en Hoteles y Restaurantes .
2– 3 años en puesto similar en Hotel  4 o 5* y/o restaurante/bar.
Imprescindible conocimiento alto de español  e inglés, se valorará muy positivamente el conocimiento del alemán.

Grooming:

Todos los empleados deben mantener una buena presencia, aspecto limpio y ordenado según los estándares de Marriott.

NOTA: esta descripción de trabajo no es una lista exhaustiva  de todas las tareas que un asociado/a deber realizar para esta posición, puede ser requerida alguna tarea que no se especifica en estos momentos.

  Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
  Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables.

Al formar parte de la familia Sheraton, forma parte de su comunidad global.  Hemos sido un lugar de reunión y conexión desde 1937.  En Sheraton, los empleados crean un espíritu de pertenencia en más de 400 comunidades de todo el mundo. Damos la bienvenida a los huéspedes mediante experiencias interesantes y un servicio atento.  Si le gusta trabajar en equipo y le entusiasma ofrecer experiencias significativas a los huéspedes, le animamos a explorar las ofertas labores de Sheraton.