H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

- Responsable de la partida caliente de cocina.

- Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina.

- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.

- Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina.

- Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.

- Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.

- Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala.

- Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio.